je pense que le fait d'éviter de monter sa plaque sert surtout à éviter les "doublettes", cad une fausse plaque montée sur une voiture similaire à la vôtre et pour laquelle vous recevrez les PV. Si le type, la couleur et la plaque correspondent, il est très difficile de contester.
J'ai reçu pendant l'année 2006 2 ou 3 PV de stationnement majorés pour une de mes voitures, et le type et la marque correspondait bien, j'en ai même payé un ou deux par distraction avant de me rappeler que cette voiture n'a pas mis ses roues à Paris pendant l'année ou j'ai pris ces PV...
D'ailleurs j'avais aussi volontairement changé la marque de la voiture pour éviter de me prendre des PV de stationnement (ma Mazda est badgée Toyota ;o))
Depuis je suis assez parano moi aussi et je tape le premier qui met ma plaque en ligne .