Perso je dirais non, ne commence pas à démonter. J'ai déjà changé une face avant sur une caisse plus cartonnée que ça, et je préfère remettre l'ancienne en place autant que possible avant de la dépointer, car ça permet de tirer et remettre à peu près en place les éléments qui ne seront pas changés pour faciliter la pose de la nouvelle pièce.
Avec du temps, un cric, quelques cales, des marteaux, éventuellement un chalumeau, tu peux assez facilement redresser 90% de la tolerie. UN carossier ne s'embêtera pas e préfèrera changer pour gagner du temps et plus d'argent, d'ailleurs en école de carosserie il n’apprennent plus à travailler la tôle, juste à boulonner des ailes en plastique en un minimum de temps (dixit un prof de carrosserie dans un lycée pro)
On fait comme pour du repassage, on part du pli là où il est le plus serré et on va vers le côté le moins plié en tapant des deux côtés du pli. C'est assez incroyable comme on peut réparer certaines pièces.
L'important est de retrouver les poins de fixation bien en place, si tu veux j'ai le manuel carrossier de la Z avec toutes les mesures mm à mm ça peut aider.
A titre d'exemple ça a donné ça; et les aile sont été redressées et réutilisées :
résultat final : 3 jours de boulot peinture comprise, et environ 150€ de consommables divers pour la sauver